Наука для всех простыми словами

Самый лучший сайт c познавательной информацией.

Пищевые добавки

Химия и еда. Почему химия в еде и пищевые добавки не должны пугать людей.

Рассказывает химик - флейворист Сергей белков.

"Химическая еда" - страшилка нашего времени. Люди не хотят питаться вредной химией, а хотят есть полезные натуральные продукты. Но то, что они под этим понимают, по большей части мифы.

Применительно к еде химия сегодня как ругательство употребляется. Но ведь химия - это фундаментальное свойство нашего мира, из химических веществ состоит все на свете, включая самого человека. И еда не исключение.

Последние обновления на сайте:

1. В США ИИ впервые получил право самостоятельно назначать лечение по фото.
2. Нобелевскую премию по химии в 2026 году присудили за решение проблемы зеркальной асимметрии.
3. История Шаварша Карапетяна показывает, что спортивные достижения иногда получают совсем другое предназначение, чем человек мог ожидать.
4. Вопрос даже больше не в том, возможно ли это.
5. Каменные статуи в Колумбии.
6. Обсерватория им. Веры Рубин нашла почти невидимую галактику - спутник.
7. Учительница после года проблем с учеником уволилась.
8. Женский и мужской череп.
9. Пeдoфила, издевавшегося над 11-летней девочкой, разыскивают в хабаровском крае.
10. "История за Портретами".
11. Собачка, которой уже минимум 1 700 лет.
12. Моника беллуччи и Ален Делон взорвали модную индустрию культовой фотосессией в меховых нарядах.
13. Ученые выяснили, зачем люди ели друг друга в Европе 5000 лет назад.
14. Дельфины умеют "Отдыхать" по-своему, и способ этот куда экзотичнее, чем можно представить.
15. Двух россиян задержали за госизмену в костромской области.
16. Дрон научили цепляться за ветки как летучую мышь.
17. Исследователи выяснили, как вернуть мозгу работоспособность после недосыпа.
18. Как купались рыцари и почему были запрещены общественные бани.
19. Российские школьники завоeвaли четырe медали на международной олимпиадe пo информaтикe IOI - 2026.
20. Премьер Японии осудила визит путина на Курилы.
21. Привет! Ищу мужчину, который готов к серьёзным отношениям.
22. Ученые выявили ген роста неандертальцев, "Превращающий" человека в качка.
23. В России создали первый плазменный двигатель на криптоне.
24. В древности у тюрков и ацтеков было одно божество.
25. Физики следы темной материи в сбоях большого адронного коллайдера нашли.
26. Коровье вымя - это не просто один орган, а четыре полностью независимые системы, каждая со своими протоками и соском.
27. Исследование 66 стран показало, что объединяет самые счастливые общества.
28. Умер один из самых яростных противников России в США Линдси Грэм *.
29. Тестостерон у мужчин упал вдвое за последние 50 лет.
30. В степях Казахстана археологи мавзолей эпохи золотой орды нашли.
31. Метаболиты крови предсказывают долгую жизнь: исследование.
32. В Мытищах водитель BMW с пистолетом якобы распылил баллончик в отца с ребёнком, но как было на самом деле?
33. Ураган в нижегородской области - погибла пятилетняя девочка, ещё несколько человек пострадали.
34. В московском метро агрессивный иностранец руку пенсионеру сломал.
35. Дальний Восток и Арктика формируют уникальную технологическую экосистему.
36. В ленинградской области археологи могильник эпохи викингов обнаружили.
37. Астрономы "Невозможную" планетную систему обнаружили.
38. "Благодетель" из Японии убил двух женщин и собирал коллекцию из черепов дома.
39. В июне в издательстве Corpus выйдет книга Доминика лапьера и Ларри коллинза "Свобода Приходит в Полночь".
40. Трамп всех со сделкой с Ираном поздравил.
41. Тайны гор. Безлюдные, неприступные горы хранят немало тайн.
42. Взаимодействие раскалённого металла с водой.
43. Серийному убийце женщин и пенсионерок приговор смягчили.
44. Помните лихие 90-е и группу "Кар - Мэн"?
45. Трагическая гибель актрисы Наташи ричардсон началась с легкого падения на курорте.
46. Многие думают, что водомерка просто легкая, поэтому не прорывает водную гладь.
47. Советская идеология возводила спорт в культ, но бодибилдинг парадоксальным образом оказался за бортом системы.
48. Девятиметровые башни термитов Macrotermes выглядят как статичные кучи земли, но на деле это постоянно перенастраиваемая система климат - контроля.
49. Австралийская ехидна не может просто вспотеть или начать часто дышать, когда становится жарко.
50. На земле всё более-менее понятно: сутки - это когда планета повернулась вокруг себя, год - когда облетела солнце.