Объект спортивной охоты.
Владимир даль писал о вальдшнепе: "вальдшнеп - самая благородная птица на целом земном шаре. Она, будучи убита, не бьется и не трепещется в неприличных акробатических телодвижениях, а умирает, как Брут, как Сократ"
.