Кукуруза - дар богов?

История самой обыкновенной кукурузы, которую мы часто едим в консервированном виде в салатах или в виде сладкого или соленого поп - корна, началась в очень древние времена. В истории происхождения этого весьма распространенного во всем мире злака есть немало темных мест ….
"Прогрессивный" злак.
Кукуруза (или маис) - самое древнее культурное растение, существующее в мире. При раскопках в мехико была найдена пыльца кукурузы, возраст которой 55 тысяч лет!

Химический состав кукурузы почти полностью удовлетворяет потребности человека в питательных веществах.

Современные исследования показали, что в этом злаке содержатся такие самые важные витамины, как A, B, C, E, фолацин (B9), ниацин (в 3), тиамин (в 1. в маисе большое количество калия, магния и даже имеется золото.
Кроме того, в кукурузе большое количество клетчатки и совсем нет клейковины, в отличие от таких злаков, как рожь или пшеница, что имеет большое значение для питания больных.
Интересно, что у кукурузы так и не найдены дикорастущие предки - она как будто бы всегда была окультуренной. И это еще не самое удивительное в кукурузе - самая большая ее загадка состоит в том, что это растение не способно расти без человека! Оно не может размножаться самосевом и одичать - созревший початок кукурузных зерен, если его не уберут человеческие руки, просто упадет на землю и сгниет, не дав "Потомства".
Исследователи паранормальных явлений утверждают, что эти загадочные свойства Маиса можно объяснить только его инопланетным происхождением - некогда этот злак подарили людям спустившиеся с небес существа, которых земляне считали богами.
Вот что пишет астролог Рауль Родригес: "самая обыкновенная кукуруза является важнейшим подтверждением того, что человечество имеет инопланетное происхождение. Чтобы кукуруза размножалась, необходимы заботливые человеческие руки. Скажем, рис или пшеница могут расти сами по себе - их семена будут разноситься животными. Но вот кукуруза, сама без участия человека, не способна к размножению. Кукуруза - это подарок, который сделал человечеству бог кукулькан или, как его называли ацтеки, кетцалькоатль (кецалькоатль, кетсалькоатль; Quetzalcoatl. Более того, согласно легенде, именно из кукурузы и был сотворён человек. Початок кукурузы, окутанный листьями, если его не распотрошить руками, сгниёт".
В древних ацтекских мифах эта версия свое подтверждение находит. Согласно легендам, кукуруза - дар самого "Главного" бога кетцалькоатля. Это был поистине волшебный дар, ибо вырастить кукурузу достаточно просто, а одним лишь початком можно наесться на целый день. А в климатических условиях центральной и южной Америки урожай можно снимать четыре раза в год!
Селедочное удобрение.
Американский ученый Л. Морган сказал: "Маис Ввиду его Пригодности к Употреблению как в Зеленом, так и в Зрелом Состоянии, его Высокой Урожайности и Питательности, Оказался Более Богатым Даром Природы, Содействовавшим Начальному Прогрессу Человечества, чем все Другие Хлебные Злаки, Вместе Взятые".
Полезная и питательная кукуруза быстро стала основой питания древних индейцев, разошлась по обоим американским материкам и послужила причиной развития и укрепления самых загадочных и древних цивилизаций - майа, ацтеков и альмеков.
Получив такую простую в обработке и сытную пищу, древние индейцы начали осваивать ремесла, пришли к оседлому образу жизни, появились города и искусства. А в это время в Европе еще бродили дикие племена ….
Самые первые земледельцы выращивали богатые урожаи Маиса и учились готовить из него разнообразные блюда. Кукурузу варили, жарили, пекли, из нее изготавливали муку и даже вино. А листья и стебли кукурузы шли на различные бытовые нужды - ими наполняли матрасы, использовали для производства одежды и обуви.
Интересно, что древние индейцы знали о том, что маис нуждается в удобрениях. И удобряли кукурузу, положив при посеве в свежевскопанную лунку вместе с кукурузным зернышком целую рыбину - ибо рыба водилась в этих местах в изобилии ….
Маис по планете шагает.
Великая кукурузная империя щедро поделилась своими плодами с Европой. Когда Колумб открыл Америку, среди прочего он позаимствовал на новом материке и семена кукурузы. Кукуруза появилась при испанском дворе, а затем оказалась и во Франции, Португалии, Италии.
Надо сказать, что распространение кукурузы не сопровождалось такими трагедиями, как в случае с картофелем - в Европе не знали, что надо есть клубни картошки и было зафиксировано несколько смертельных случаев от употребления его ядовитых плодов - зеленых ягод. Нет, с кукурузой все было ясно - питательные и полезные зерна пришлись по вкусу и богачам и беднякам.
Из Европы кукуруза попала в Индию и Китай и оказалась панацеей для этих стран с многочисленным голодающим населением.
В России кукуруза появилась еще в 17 веке. Но широкое распространение получила только в южных областях - в северных краях дар богов оказался не слишком "ко Двору" - кукуруза не успевает созреть в наших суровых климатических условиях.
Интересно, что если почти во всем мире этот злак называют маисом - древним индейским названием, то у нас он известен именно как кукуруза. Этимология этого слова окончательно не выяснена. По одной версии, оно происходит от слова "Кудрявая", а по другой - словечком "Кукуру" древние славяне подзывали к себе крупный рогатый скот (наподобие того, как существует призыв "цып-цып" для цыплят.
Но в России кукуруза не имеет такого культового статуса, как в Америке - несмотря на все старания генсека Никиты Хрущева сделать ее царицей полей.
А вот в США маис - один из самых основных злаков. Там даже фигурирует выражение: "Кукуруза - это тот Клей, Который Скрепляет Такую Разнородную Нацию, как Американцы".
Интересно, что собственно в пищу в Америке идет только один процент выращиваемой в стране кукурузы. 85% ее потребляют коровы и свиньи - и именно благодаря этому злаку мясная и молочная промышленность США занимает первое место в мире. А из остальных 14 процентов производят различные пищевые и не пищевые продукты - начиная от кукурузного виски и заканчивая зубной пастой и микстурой от кашля ….
Вот сколько пользы от неприхотливого и скромного растения! И хотя неизвестно, откуда именно взялась кукуруза, однозначно - это величайший дар для человечества, оказавший большое влияние на его историю и даже культуру ….