Наука для всех простыми словами

Самый лучший сайт c познавательной информацией.

Химия в еде

Химия и еда. Почему химия в еде и пищевые добавки не должны пугать людей.

Рассказывает химик - флейворист Сергей белков.

"Химическая еда" - страшилка нашего времени. Люди не хотят питаться вредной химией, а хотят есть полезные натуральные продукты. Но то, что они под этим понимают, по большей части мифы.

Применительно к еде химия сегодня как ругательство употребляется. Но ведь химия - это фундаментальное свойство нашего мира, из химических веществ состоит все на свете, включая самого человека. И еда не исключение.

Последние обновления на сайте:

1. Ученые назвали диету с лучшим эффектом при преддиабете и ожирении печени.
2. В США мать застрелила 11-месячного сына, чтобы отец не получил опеку.
3. Ближний Восток, 2010 год.
4. Беспилотник, питающийся непосредственно от линий электропередачи во время полёта или коротких остановок.
5. Почти три десятилетия дайвер Хироюки аракава погружается в залив татеяма и регулярно встречает там огромного азиатского губана по имени ёрико.
6. Экстремальная погода нормой становится?
7. Язык дятла - необычный природный механизм.
8. Пока вы читаете это, марсоход Curiosity поднимает очередную порцию красной пыли. 6.
9. Самое детальное в истории видео солнца впервые показало бурлящие волны.
10. Любовь успенская одобрила новый роман дочери Татьяны Плаксиной.
11. Жидкость для лечения кариеса без сверления и боли испытали на детях.
12. Можно ли пересадить мозг?
13. Пассажир таксистку после убийства сожительницы в Омске зарезал.
14. 10 тысяч уникальных видов цветковых уже оказались на грани вымирания.
15. В России в разгаре сезон наблюдений за серебристыми облаками.
16. Бетонный мост напечатали за 30 минут.
17. Ученые расшифровали "Мимику" шмелей: они "облизываются" и "качают головой".
18. Для подготовки к своей роли в картине 12 обезьян Брэд питт провёл свыше суток в психиатрической клинике, внимательно изучая поведение больных.
19. Российский альпинист лишился пальцев после восхождения на макалу и обвинил гида - тот бросил его на высоте 7900 метров.
20. В иркутской области лихач во время погони сбил женщину на зебре: ей оторвало часть ноги.
21. Метаболиты крови предсказывают долгую жизнь: исследование.
22. "Рука Пустыни" на севере Чили.
23. Кажется, что в небе зависла гигантская алая медуза, чьи "Щупальца", разрастаются от грозовых облаков.
24. Французская ИИ - модель Mistral имеет свои принципы.
25. Кадборозавр: морской змей.
26. В Папуа - новой Гвинее нашли акулу, умеющую "Ходить".
27. "Полный Цифровой Суверенитет" наступит в России уже через пару лет, заявили в госдуме.
28. Физики новых "Котов Шредингера получили".
29. Объятие длиной в 3000 лет.
30. Китай создает систему ИИ для прогнозирования протестов, забастовок и других проявлений недовольства населения.
31. Советская идеология возводила спорт в культ, но бодибилдинг парадоксальным образом оказался за бортом системы.
32. В нижегородской области арестован мужчина, подозреваемый в нападении на 11-летнюю девочку.
33. Учёные вновь решили дать ИИ немного свободы и посмотреть, сможет ли он построить нормальное общество.
34. Таинственная царица савская.
35. Президента Финляндии стубба рассматривают как возможного участника переговоров с Россией, - Helsingin Sanomat.
36. Самая мощная в истории ракета Starship V3 вопреки сбоям взлетела.
37. Spacex запустит самую мощную ракету в истории.
38. Актёр Алан рикман на съёмках своего последнего фильма в 2016 году.
39. Знаете ли вы, что все вокруг нас - от воздуха, которым мы дышим, до топлива, которое движет миром, - связано с одним удивительным элементом?
40. Китовая акула выглядит как морское чудовище из древних легенд, но на самом деле она не хищник.
41. На этом клочке суши в атлантическом океане концентрация ядовитых змей достигает критических отметок, делая высадку смертельно опасной.
42. Проблема не в самом факте кражи, а в биологической особенности вируса: он не передается воздушно-капельным путем между людьми, как грипп.
43. Капитолийский храм (храм Юпитера) является одним из крупнейших сооружений на планете.
44. Арктические зайцы - это не те милые пушистики, какими ты их себе представляешь.
45. 1941 год. Великая отечественная война начинается.
46. Миллиардеры массово "Чистят" поисковики.
47. Эта амфибия выглядит как раздутый кусок фиолетового пластика, но её странная внешность - прямое следствие эволюционного тупика.
48. Уровень образования связали с продолжительностью жизни.
49. Ученые объяснили, почему рак сердца - редкость.
50. Якутские врачи вывели человека из "Анабиоза": они спасли мужчину с температурой тела 24\xB0.