Выращивание стейков: как один город в Нидерландах хочет накормить целый мир?

В самом сердце Нидерландов протянулся вдоль реки город вагенинген. Здесь нет исторических каналов или смелой современной архитектуры. Зато в городе есть университет, который входит в число ведущих мировых центров сельскохозяйственных исследований.

Большая часть института работает над новыми технологиями, которые позволят накормить всех нас новым альтернативным мясом к 2050 году, когда население земли будет приближаться к 10 миллиардам.

Ученые считают, что 2050 год станет ключевым - именно к этому моменту на планете не останется больше места для выращивания зерна или другой пищи для скота, необходимого для обеспечения человечества мясной продукцией.