Неповторимый запах книг.

Чем пахнут настоящие книги и почему мы так любим их запах? Учеными был исследован состав запаха старых книг. Аромат книги зависит от условий хранения и физического состояния. При исследовании выделили несколько компонентов, определяющих запах. Основными оказались лигнин и канифоль, именно ими так специфически вкусно пахнут книги. Лигнин придает древесине прочность, а канифоль входит в состав древесной смолы
. При их разложении и появляется аромат, который меняется в зависимости от степени обветшания бумаги.