Экстракт апельсиновой кожуры способен улучшить здоровье.

Специалисты из университета флориды исследовали потенциал экстрактов апельсиновой кожуры, богатых полезными фитохимическими веществами, в снижении производства триметиламина. Они использовали полярные и неполярные растворители, чтобы получить экстракт апельсиновой корки. К полярным растворителям относятся вода, спирты и другие вещества, к неполярным - сольвент, толуол и т. д.

Экстракт неполярной фракции апельсиновой кожуры эффективно подавляет выработку вредных химических веществ. Исследователи также обнаружили в экстракте соединение ферулоилпутресцин, подавляющее фермент, ответственный за производство триметиламина N - оксида. Открытие раскрывает потенциал ферулоилпутрескина в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний.