Археологи установили, что китайская чайная культура возникла до 400 года до н. э.

Группа археологов из шаньдунского университета /провинция шаньдун, восточный Китай/ обнаружила самые древние остатки чайной заварки на планете, которым около 2400 лет.
Данное открытие служит вещественным доказательством того, что чайная культура появилась в Китае уже в ранний период эпохи воюющих царств /475-221 до н. э. /, а именно с 453 по 410 год до н. э. это увеличивает историю чайного напитка более чем на 300 лет.

Найденные образцы, оказавшиеся остатками чайной заварки, были извлечены из древних захоронений в городском уезде цзоучэн.
С августа по декабрь 2018 года группа ученых из шаньдунского университета во главе с профессором ван Цином проводила археологические раскопки на развалинах древнего города, который строился в эпоху весен и осеней /770-476 до н. э. / и в последующую эпоху воюющих царств.
По словам исследователей, похожие на стебли и листья карбонизированные остатки были обнаружены в перевернутой фарфоровой чашке. Как выяснилось позднее, они, по всей видимости, являются древней чайной заваркой.
Содержание кофеина и теанина в остатках оказалось низким либо отсутствовало вовсе. Поскольку эти два вещества легко растворяются в воде, ученые пришли к выводу, что извлеченные из земли образцы чая - это отходы, оставшиеся после заваривания.