Самой первой кислотой, которую удалось выделить и использовать человечеству, конечно, была уксусная. Да и сам термин "Кислота" (от латинского "Acid") вероятно произошел от латинского "Acetum" - уксус. Нарушение технологии, при производстве вина виноделами древности, приводило к его скисанию и образованию уксуса. На первых порах его выливали, но затем нашли применение в качестве приправы, лекарства и растворителя.
