Это явление был описано в 1918 году немецким геофизиком и метеорологом, создателем теории дрейфа материков Альфредом Вегенером.
Он предположил, что причиной может быть какой-то гриб. В 2015 году немецкие и швейцарские учёные доказали, что этим грибом является Exidiopsis Effusa, представитель семейства аурикуляриевых.
Гриб продуцирует некий ингибитор рекристаллизации, сходный по своему действию с белками - антифризами. @Buehlersciwri.