Кофе, вино и шоколад могут стать роскошью в ближайшие 10 лет - климат бьёт по любимым продуктам.

По данным Independent, изменение климата угрожает трем индустриям сразу: кофе, вину и шоколаду. Для этих культур нужны стабильные температуры, определённая влажность и достаточно предсказуемые сезоны - а всё это стремительно исчезает.

Ситуация уже тревожная: лишь 6 из 18 ключевых регионов в Европе, южной Америке и западной Африке до сих пор сохраняют условия, пригодные для выращивания кофейных зёрен, винограда и какао. В остальных зонах урожайность падает, фермеры теряют плантации, а риски полной деградации земель растут год от года.

Это значит, что в течение следующего десятилетия эти продукты могут резко подорожать и фактически перейти в разряд премиальных - как из-за дефицита сырья, так и из-за роста затрат на производство.