Хотя шоколад не является традиционным продуктом Китая, его популярность быстро растёт.

В таких областях, как юньнань, местные фермеры начали выращивать какао, что позволяет создавать шоколад с уникальными ароматами, отражающими особенности окружающей природы.

Процесс производства включает в себя сбор, ферментацию, сушку и обжарку какао-бобов. Мастера из Китая добавляют традиционные ингредиенты - зелёный чай, чернослив и различные специи, что придаёт шоколаду уникальный вкус
.