Древнеримский хлеб из Помпей, выпеченный почти 2 тысячи лет назад.

Город жил своей обычной жизнью, и в роковое осеннее утро 79 года, несмотря на начавшееся извержение Везувия, пекарни продолжали работать. Никто не предполагал, что в ту же ночь помпеи будут уничтожены огнем, а еще через сутки их накроет шестиметровый слой вулканического пепла.
Пирокластический поток обуглил хлеб снаружи, а пепел бережно окутал его, сохранив в целости и сохранности до наших дней. На фото можно увидеть не только сам каравай снаружи, но и его внутреннюю текстуру.

Перед вами самый обычный римский хлеб Panis Quadratus, выпеченный из пшеницы довольно грубого помола. "Квадратус" означает не его форму, а количество ломтей, на которые можно было разломить каравай. Хотя название подразумевает четыре части, обычно их было восемь.
Фотографии сделаны на выставке о помпеях в австралийском национальном музее (Канберра), открывшейся 24 декабря 2024 года. Экспонат предоставлен археологическим парком Помпей, Италия.