Зачем кухонный шкаф делали из жести с множеством дырочек?

С виду это небольшой шкафчик с дверцей и полками, только стенки у него металлические и все в мелких отверстиях. Некоторые такие шкафчики подвешивали. В Австралии они встречались ещё в начале XX века, когда домашний холодильник был далеко не обычной покупкой.

Продукты приходилось оставлять в помещении между приготовлением и следующей едой. Открытая полка давала свободный доступ со всех сторон. Плотная коробка закрывала еду от внешней грязи, но почти перекрывала движение воздуха вокруг содержимого.

У некоторых подвесных моделей на крюке была ещё одна странная деталь: небольшая воронка с водой. Она мешала муравьям и тараканам добраться до продуктов по подвесу, создавая на их пути водяную преграду.

Главная задача такого шкафа состояла в защите продуктов от мух при сохранении проветривания. Маленькие отверстия пропускали воздух, но мешали насекомым добраться до еды. Холодильником эта конструкция не была: прохлады сама по себе она не производила.