Наука для всех простыми словами

Самый лучший сайт c познавательной информацией.

Правда ли семечки яблок содержат цианид?

22.05.2022 в 16:53

Нет. Это не правда. Но съев много можно получить отравление цианидом. Такой вот парадокс.
Хотя ничего парадоксального тут нет на самом деле. Просто семечки яблок, персиков и абрикос содержат безобидное вещество амигдалин.
Амигдалин попадая в желудок вступает в реакцию с кислотой и превращается в цианид. Случайно им отравиться крайне сложно, т. к. для образования смертельной дозы необходимо съесть не менее 150 семечек. Для этого нужно будет съесть примерно 18 яблок.
В любом случае, проверять на себе не советуем!