Майя и шоколад.

Более 3500 лет назад ольмеки в мезоамерике стали, вероятно, первыми, кто понял, что какао и его продукты съедобны, но именно Майя вывели употребление шоколада на массовый уровень. Археологические данные свидетельствуют о том, что Майя обрабатывали какао, по крайней мере 2600 лет назад.

Однако, этот напиток не был похож на современный горячий шоколад: Майя смешивали какао с водой, медом, перцем Чили, кукурузной мукой и другими ингредиентами, чтобы сделать пенистый пряный напиток. Сохранившееся искусство Майя позволяет предположить, что распитие какао являлось важной частью праздничных мероприятий и ритуалов.