Исследование: избыток фруктозы в организме может способствовать болезни альцгеймера.

Появилась новая гипотеза о возможной движущей силе болезни - разновидность сахара, называемая фруктозой, сообщили в университете Колорадо. Это вещество содержится во многих продуктах: фрукты, овощи и мед. Но также может вырабатываться организмом самостоятельно.

Оно подавляет определенные части метаболизма мозга: блокирует отвлекающие факторы, например, недавние воспоминания. Это "Отключение" помогает лучше сосредоточиться на выживании, а также побуждает к исследовательскому и рискованному поведению, что важно для добывания пищи.

В недавнем исследовании утверждается, что этот "Переключатель Выживания" теперь постоянно включен, хотя получить пищу стало, по большей части, совсем несложно. Это заставляет нас потреблять больше жирной, сладкой и соленой пищи, чем нам нужно. Диета заставляет организм производить большое количество фруктозы. А это, в свою очередь, может привести к воспалению головного мозга и, в конечном счете, к состояниям, вызывающим болезнь альцгеймера.

Исследователи предполагают, что воздействие фруктозы и ее побочного продукта, внутриклеточной мочевой кислоты, вызывает накопление белков, связанных с болезнью альцгеймера. Эти эффекты включают уменьшение притока крови к коре головного мозга, гиппокампу и таламусу, а также увеличение кровотока вокруг зрительной коры (связано с сигналами вознаграждения за пищу.