Наука для всех простыми словами

Самый лучший сайт c познавательной информацией.

Живое блюдо

Химия и еда. Почему химия в еде и пищевые добавки не должны пугать людей.

Рассказывает химик - флейворист Сергей белков.

"Химическая еда" - страшилка нашего времени. Люди не хотят питаться вредной химией, а хотят есть полезные натуральные продукты. Но то, что они под этим понимают, по большей части мифы.

Применительно к еде химия сегодня как ругательство употребляется. Но ведь химия - это фундаментальное свойство нашего мира, из химических веществ состоит все на свете, включая самого человека. И еда не исключение.

Последние обновления на сайте:

1. Ученые выяснили, зачем люди ели друг друга в Европе 5000 лет назад.
2. На снимке начала 1900-х годов показаны рабочие, вырубавшие огромные секвойи в прибрежной зоне северной Калифорнии.
3. "Уэбб" раскрыл, как черные дыры в ранней вселенной стали аномально крупными.
4. Пьяная толпа подростков залила мужчину перцовкой за замечание в Находке.
5. Женщинам в России предложили запретить использование смартфонов.
6. В полынных степях западной части северной Америки, от Канады до Нью-мексико, живёт шалфейный тетерев, птица из семейства фазановых.
7. Морские тепловые волны - долгие периоды необычно высокой температуры воды - опасны не только для кораллов и рыб.
8. Странный гамма - сигнал из местных галактик сочли доказательством темной материи.
9. Биологи нашли у ворон и голубей привычку динозавров возрастом 150 млн лет.
10. Это один из самых необычных хищников южной Америки: почти метр в холке, непропорционально длинные ноги, рыжая шерсть и чёрная грива.
11. Премьер Японии осудила визит путина на Курилы.
12. Июнь и июль в западной Европе стали самыми жаркими за всю историю наблюдений.
13. Принцесса дании Изабелла пошла служить в армию.
14. Окаменелость возрастом 80 млн лет раскрыла, почему змеи ползают.
15. За что присудили филдсовскую премию - 2026.
16. Ученые ответили, хватит ли летнего солнца для восполнения витамина D.
17. Длительный сон связали с маркером альцгеймера.
18. Во Владимире нашли личные печати знаменитой древнерусской княгини.
19. Наша соседка, галактика Андромеды, во всей красе.
20. В Иркутске водителям запретили общаться в очередях за бензином.
21. Под Калининградом обнаружен клад арабских монет времен Харуна ар - Рашида.
22. Каменные гости из прошлого - мегалиты Индонезии.
23. Пьяный красноярец иномарку на глазах у её владелицы угнал.
24. Фенек - крошечная лисица из Сахары, которая весит меньше килограмма и помещается на ладони.
25. Байкер чуть не погиб, врезавшись на полной скорости в такси в Красноярске.
26. Пользователи интернета массово обсуждают 23-летнюю россиянку Соня золоеву, называя ее обладательницей самого гармоничного телосложения в индустрии.
27. Ученые заставили клетки рака "Самоуничтожаться".
28. Актриса призналась, что с шестого класса носила размер 32dd и постоянно пыталась спрятаться под одеждой из-за неуверенности в себе.
29. Teuthowenia Pellucida, или стеклянный кальмар - редкий глубоководный моллюск, который похож на пришельца из космоса.
30. Германия планирует поднять пенсионный возраст до 70 лет.
31. На премьере сериала адвокаты актриса продемонстрировала безупречную внешность и рассказала о своем подходе к фигуре.
32. Ближайший соратник премьера Испании Педро Санчеса приговорен к 24 годам тюремного заключения за коррупцию.
33. Земные микробы на марсе усохнут, но выживут - показал эксперимент.
34. На кадрах с процессом извлечения камня из протектора промышленной шины всё выглядит почти как медицинская операция.
35. Измерение космических лучей на МКС повергло в замешательство физиков.
36. Джекфрут или хлебное дерево - самый большой в мире фрукт, растущий на деревьях.
37. 29-Летний мужчина лапал и целовал 13-летнюю школьницу в московском метро, выдавая себя за 17-летнего зумера.
38. Императорский пингвин - единственный вид, чьи птенцы появляются на свет посреди антарктической зимы.
39. Девятиметровые башни термитов Macrotermes выглядят как статичные кучи земли, но на деле это постоянно перенастраиваемая система климат - контроля.
40. Неужели в мосфильме не оказалось ни одного достойного портного и качественных тканей?
41. Китовая акула выглядит как морское чудовище из древних легенд, но на самом деле она не хищник.
42. Предприниматель Герман Стерлигов назвал выпускниц с яркой внешностью "шл* ми" и "папуасками".
43. Вице-премьер Грузии Мамука мдинарадзе призвал западные государства вывести разведку из его страны.
44. Пьедра - дель - соль.
45. Говорят хорошая шутка должна пройти проверку временем, отлежаться в укромном уголке.
46. Тикаль. Тикаль - это один из крупнейших центров цивилизации Майя, который расположен в Гватемале.
47. Космологи нашли способ опровергнуть важнейшее свойство вселенной.
48. Контакт с инопланетянами: угроза или шанс на новое начало?
49. Уровень образования связали с продолжительностью жизни.
50. Bы вoт, пoди, думали, что кетчуп - это про томаты?