Наука для всех простыми словами

Самый лучший сайт c познавательной информацией.

Вод в питании

Химия и еда. Почему химия в еде и пищевые добавки не должны пугать людей.

Рассказывает химик - флейворист Сергей белков.

"Химическая еда" - страшилка нашего времени. Люди не хотят питаться вредной химией, а хотят есть полезные натуральные продукты. Но то, что они под этим понимают, по большей части мифы.

Применительно к еде химия сегодня как ругательство употребляется. Но ведь химия - это фундаментальное свойство нашего мира, из химических веществ состоит все на свете, включая самого человека. И еда не исключение.

Последние обновления на сайте:

1. Мост, который исчезает под водой: как устроен переход шэньчжэнь - чжуншань.
2. "Не Надо Критиковать наш Брак" - 32-летняя Анастасия Костенко встала на защиту своего мужа.
3. Что удивило. Как одета 56-летняя Джей Ло (многие в этом возрасте бабушки), или то, что она на этой сцене говорит?
4. Астрономы в хвосте кометы 3I/Atlas необычайно "Пыльный лед нашли".
5. Ученые разгадали, из-за чего с возрастом у мужчин увеличивается простата.
6. Урок от голливудской звезды: почему фраза "ты Бедный" - это лучшая прививка от избалованности.
7. Фиолетовая жаба - арлекин (Atelopus Barbotini) - редкое земноводное из семейства настоящих жаб.
8. Что случится, если оплодотворение произойдёт сперматозоидом с двумя хвостиками?
9. В Петербурге женщина 25 лет работает на одном месте - местные знают её как Алёнушку.
10. Ученые создали новую форму льда при температуре более 2000 C.
11. "Нобелевку" по медицине в 2026 году присудили за оптогенетику.
12. Евнухи при дворах Востока не всегда были людьми, полностью лишёнными возможности испытывать чувства или вести личную жизнь.
13. Подводный ранец Cudajet пловца до трёх метров в секунду разгоняет.
14. Студентку оштрафовали за съёмку рилса в московском метро.
15. Исследование показало, что головной мозг - это два отдельных органа.
16. Существует мнение, что полярная лисица (песец) выдерживает суровые условия Арктики лишь благодаря плотному меху.
17. Моника беллуччи и Ален Делон взорвали модную индустрию культовой фотосессией в меховых нарядах.
18. Ученые выяснили, зачем люди ели друг друга в Европе 5000 лет назад.
19. Мифология разных народов говорит о том, что луна была расположена гораздо ближе к земле.
20. B Екатеринбурге учительница уволилась из-за мигранта, угрожавшего надругаться над ней.
21. Почва "Запоминает" атаку вредителей и помогает растениям призвать насекомых - защитников: исследование.
22. Это африканская якана, которую часто называют "Птицей Иисуса".
23. Орбитальный хаос и тонны космического мусора: премьеры на "Науке".
24. Попавший в ДТП продавец автомобилей после мозговой травмы очнулся талантливым художником.
25. Тело российской туристки обнаружено на подступах к леднику чалаади в Грузии.
26. В полынных степях западной части северной Америки, от Канады до Нью-мексико, живёт шалфейный тетерев, птица из семейства фазановых.
27. В ярославской области взорвавшаяся скороварка чуть не убила двух девушек.
28. Искусственный "Мини - Мозг" прожил пять лет и сохранил биологические часы.
29. Тихая эпидемия XXI века: новое исследование связало миллионы заболеваний с пищевыми паразитами.
30. Скрытый источник возрастного воспаления нашли в наших костях.
31. Кишечные микробы начинают "Есть" человека, когда им не хватает клетчатки: исследование.
32. Экстремальная погода нормой становится?
33. B Мaйкопе 20-летний парень подругу с 16-го этажа столкнул.
34. За что присудили филдсовскую премию - 2026.
35. Астрофизики впервые обнаружили сигналы антиматерии из-за пределов млечного пути.
36. Трагедия в трёх актах:
37. 10 тысяч уникальных видов цветковых уже оказались на грани вымирания.
38. В гидротермальных источниках на глубине 700 метров нашли скрытое золото.
39. Во Владимире нашли личные печати знаменитой древнерусской княгини.
40. Мид России назвал "Ахинеей" сообщения о возможном введении выездных виз для россиян.
41. Лягушки, жабы, тритоны и другие амфибии - удивительные существа, живущие на границе двух миров: воды и суши.
42. Исследование показало, сколько нужно недосыпать, чтобы начать набирать вес.
43. Звезда "Улиц Разбитых Фонарей" Анастасия Мельникова сильно изменилась - актриса борется с тяжелой болезнью уже 10 лет, но не раскрывает диагноз.
44. Девушка, которая ранее называла краснодарский край адом, решила возглавить Брюховецкий район.
45. Беловодье - тайна затерянной страны.
46. В Архангельске клеща нашли в глазу пациента одной из клиник - паразит присосался прямо в конъюнктивальную оболочку.
47. Астрономы "Невозможную" планетную систему обнаружили.
48. Ученые выяснили, кто лучше договаривается: мужчины или женщины.
49. Кажется, что в небе зависла гигантская алая медуза, чьи "Щупальца", разрастаются от грозовых облаков.
50. Военного смысла Беларуси втягиваться в конфликт на Украине нет - министр обороны Беларуси.