Почему иногда можно съесть лимон, не поморщившись?

Плоды магического фрукта (Synsepalum Dulcificum), дерева семейства сапотовых, воздействуют на вкусовые рецепторы, из-за чего на один - два часа отключается восприятие кислого вкуса. В том случае, если после употребления магического фрукта съесть лимон, он сохранит свой аромат, но покажется сладким