Человек с дыркой в животе помог врачам в изучении пищеварения.

В 1822-м году некий охотник случайно подстрелил 19-летнего мужчину по имени Алексис сен - мартен. Армейский хирург Уильям бомонт вылечил пострадавшего, оставив, однако, отверстие в брюшной полости, которое называется свищ. Этот свищ позволил бомонту исследовать желудок совершенно новым способом.

В течение следующего десятилетия бомонт провёл 238 экспериментов над сен - мартеном, некоторые из них предполагали введение пищи напрямую в желудок пациента. Бомонт сделал ряд важных выводов из своей работы, например, о том, что на пищеварение может влиять лихорадка, а также что пищеварение - это нечто большее, чем просто измельчение пищи в желудке, для переваривания требуется соляная кислота.